 |
| ماهي فوائد زيت جوز الهند واهم اضراره علي الصحة لرجال والنساء |
يتفق غالبية المتخصصين في مجال التغذية على أن الدهون المشبعة ليست صحية بشكل خاص ويجب تناولها في وجبات غذائية محدودة فقط. أظهرت معظم الدراسات بشكل روتيني أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة تزيد من مخاطر ارتفاع نسبة الكوليسترول وتصلب الشرايين وأمراض القلب والسكتة الدماغية. في الواقع ، تعتبر الدهون المشبعة والدهون المتحولة مسئولة عن زيادة مستويات كوليسترول البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL) ، والتي يشار إليها عادةً باسم الكوليسترول "الضار" ، من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول نفسه. ومع ذلك ، يبدو أن هناك استثناء للقاعدة - زيت جوز الهند.
ما هو زيت جوز الهند؟
زيت جوز الهند هو دهون يتم إنتاجها عن طريق الضغط على لحم جوز الهند وتركيز الزيوت. نظرًا لأن زيت جوز الهند يحتوي على 80٪ إلى 90٪ من الدهون المشبعة ، فهو صلب في درجة حرارة الغرفة ولكن درجة انصهاره منخفضة نسبيًا. هناك أنواع مختلفة من الدهون المشبعة في زيت جوز الهند ، ولكن حوالي 51٪ من الدهون المشبعة هي حمض اللوريك ، والذي يعتبر من الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة لأنه يحتوي على 12 ذرة كربون في سلسلة الأحماض الدهنية.
فوائد زيت جوز الهند
تعود الفوائد الصحية لزيت جوز الهند بشكل أساسي إلى الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة وكذلك بعض المغذيات النباتية الفريدة وخصائص جوز الهند المضادة للأكسدة.
قد يزيد زيت جوز الهند من حرق الدهون
زيت جوز الهند هو مصدر غني للدهون الثلاثية متوسطة السلسلة ، والتي ثبت أنها تزيد من معدل الأيض وتساعد على تعبئة الأحماض الدهنية لإنتاج الطاقة. أظهرت الدراسات التي تبحث في آثار المكملات مع الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة أن هذه الدهون المشبعة يمكن أن تعزز فقدان الوزن.
قد يدعم زيت جوز الهند الأداء الرياضي
يتكون حوالي 65٪ من الدهون في زيت جوز الهند من الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة. على عكس الدهون الأخرى ، يتم هضم هذه الأحماض الدهنية وامتصاصها بسرعة ، مما يوفر دفعة سريعة من الطاقة. أظهرت الدراسات أن الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة فعالة في تغذية العضلات العاملة بسرعة ودعم إنتاج الطاقة مثل الكربوهيدرات ، والتي تعتبر عمومًا الوقود المفضل لعضلات العمل.
زيت جوز الهند قد يحد من الشهية
إحدى الفوائد المبلغ عنها لنظام باليو الغذائي ونظام كيتو الغذائي هو أن أتباعه يقولون إنهم يشعرون بجوع أقل. يُعزى تأثير تعديل الشهية للأنظمة الغذائية عالية الدهون ومنخفضة الكربوهيدرات إلى الكيتونات التي يتم إنتاجها عند استقلاب الدهون في غياب الكربوهيدرات. يبدو أن الكيتونات تثبط بعض الهرمونات التي تشارك في تنظيم إشارات الجوع ، لذلك قد تشعر بجوع أقل. علاوة على ذلك ، فإن الدهون تمتلئ لأنها تحتوي على تسعة سعرات حرارية لكل جرام وتستغرق وقتًا أطول للتحلل من الكربوهيدرات. على هذا النحو ، من الممكن أن تأكل أقل إذا بدأت في دمج زيت جوز الهند في نظامك الغذائي ، اعتمادًا على احتياجاتك من الطاقة وتكوين النظام الغذائي العام.
يمكن لزيت جوز الهند ترطيب وتغذية بشرتك
تساعد الدهون والزيوت وفيتامين E في زيت جوز الهند على ترطيب خلايا الجلد والبشرة ومنع جفاف الجلد وتغذية أغشية الخلايا في خلايا الجلد لتحسين ملمس ومظهر الجلد ومنع بهتانه وترهله. علاوة على ذلك ، أثبتت الأبحاث فعالية زيت جوز الهند في مكافحة الأمراض الجلدية الالتهابية مثل التهاب الجلد التأتبي من خلال دعم وظيفة حاجز الجلد عن طريق منع فقدان الماء الزائد وتقليل التأثير المهيج لمسببات الحساسية والعوامل المعدية.
قد يقلل زيت جوز الهند من تلف الخلايا وخطر الإصابة بالأمراض
يحتوي جوز الهند على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل توكوفيرول ، توكوترينول ، فلافونويد ، وبوليفينول. مضادات الأكسدة هي مركبات نباتية طبيعية تمنح الجسم فوائد صحية من خلال تحييد الجذور الحرة الضارة. تسبب الجذور الحرة ضررًا تأكسديًا في الجسم ، مما قد يؤدي إلى تغيير الحمض النووي وتشغيل الجينات أو إيقاف تشغيلها ، ويمكن أن يتسبب في موت الخلايا المبكر ، والشيخوخة الخلوية ، والالتهابات ، والسرطان. يمكن للأنظمة الغذائية الغنية بمضادات الأكسدة أن تحمي من هذا التلف الخلوي الضار وخطر الإصابة ببعض الأمراض الالتهابية والسرطان.
أضرار ومحاذير جوز الهند
بينما يوفر زيت جوز الهند العناصر الغذائية القيمة ، فإن الأطعمة غنية بالدهون المشبعة ، لذلك من الأفضل تناولها باعتدال. قد يكون لدى بعض الأشخاص أيضًا رد فعل تحسسي تجاه جوز الهند ، على الرغم من أن هذا نادر الحدوث.
تعليقات
إرسال تعليق