فوائد القرنبيط الاخضرالصحية
 |
| فوائد القرنبيط الاخضرالصحية |
من المعروف أن القرنبيط الاخضر نبات شهي ولذيذ وغني بالعشرات من العناصر الغذائية. يُقال إنه يحتوي على أكثر المكونات الغذائية من أي نوع نباتي. عندما نفكر في الخضروات الخضراء التي يجب تضمينها في نظامنا الغذائي ، فإن البروكلي هو أحد أهم الخضار التي تتبادر إلى أذهاننا. يأتي من عائلة الملفوف ، ويمكن تصنيف البروكلي على أنه نبات أخضر صالح للأكل.
فيما يلي بعض فوائد القرنبيط الاخضر:
1. الوقاية من السرطان
يشترك القرنبيط الاخضر في خصائص مكافحة السرطان وتعزيز المناعة مع الخضراوات الصليبية الأخرى مثل القرنبيط وبراعم بروكسل والملفوف. يحتوي البروكلي على خصائص تستنفد هرمون الاستروجين والتي عادة ما تسبب السرطان في الجسم. تظهر الأبحاث أن البروكلي مناسب للغاية للوقاية من سرطان الثدي والرحم.
2. تقليل الكوليسترول
مثل العديد من الأطعمة الكاملة ، البروكلي مليء بالألياف القابلة للذوبان التي تسحب الكوليسترول من الجسم. وذلك لأن الألياف الموجودة في البروكلي تساعد على الارتباط بالأحماض الصفراوية في الجهاز الهضمي. هذا يجعل من السهل إخراج الكوليسترول من الجسم. وفقًا لبحث أجراه معهد أبحاث الغذاء ، يمكن أن تساعد مجموعة متنوعة من البروكلي في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم بنسبة 6 في المائة.
3. الحد من رد الفعل التحسسي والالتهابات
أظهرت الأبحاث قدرة الكايمبفيرول على تقليل تأثير المواد المرتبطة بالحساسية على أجسامنا. يحتوي القرنبيط الاخضر أيضًا على كميات كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والمعروفة باسم مضادات الالتهاب. إلى جانب ذلك ، يمكن أن يساعد البروكلي أيضًا الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل حيث يحتوي البروكلي على مادة السلفورافان ، وهي مادة كيميائية تمنع الإنزيمات التي يمكن أن تسبب تدمير المفاصل وبالتالي تؤدي إلى الالتهاب.
4. مضادات الأكسدة القوية
يحتوي القرنبيط الاخضر على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد الجسم بعدة طرق. يتركز البروكلي بعمق في فيتامين ج ، مما يجعله رائعًا للمناعة. بخلاف ذلك ، يحتوي البروكلي أيضًا على مركبات الفلافونويد التي تساعد في إعادة تدوير فيتامين سي بكفاءة. كما أنه غني بالكاروتينات اللوتين والزياكسانثين والبيتا كاروتين ومضادات الأكسدة الأخرى المليئة بالطاقة.
5. صحة القلب
قد تكون الخصائص المضادة للالتهابات للسلفورافان ، أحد مركبات إيزوثيوسيانات (ITCs) الموجودة في البروكلي ، قادرة على منع (أو حتى عكس) بعض الأضرار التي تلحق ببطانات الأوعية الدموية التي يمكن أن تسببها الالتهابات بسبب مشاكل السكر في الدم المزمنة. البروكلي مفيد لصحة القلب لاحتوائه على الألياف والأحماض الدهنية والفيتامينات التي تساعد في تنظيم ضغط الدم في الجسم. هذا يساعد أيضًا في تقليل الكوليسترول السيئ ، وبالتالي يؤدي إلى صحة القلب. يساعد البروكلي في حماية الأوعية الدموية من التلف أيضًا.
6. العناية بالبشرة
لا تشمل العناية بالبشرة التوهج فحسب ، بل تشمل أيضًا مناعتها. نظرًا لأن القرنبيط الاخضر هو مصدر قوة لمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية مثل فيتامين ج والمعادن مثل النحاس والزنك ، فإن البروكلي يساعد في الحفاظ على بشرة صحية. هذا يعني أنه يحمي الجلد أيضًا من الإصابة بالعدوى وكذلك يحافظ على التوهج الطبيعي لبشرتك. البروكلي مليء بفيتامين K والأحماض الأمينية والفولات ، مما يجعله مثاليًا للحفاظ على مناعة الجلد الصحية.
تعليقات
إرسال تعليق